走进赣南脐橙核心产区 实地见闻特色农产丰产热销场景

沿着浙西南松古平原的盘山公路往深处开，窗外的毛竹林从浓绿转成深黛，山风裹着茶果的清香气钻进半开的车窗时，我知道此行要探访的“处州白莲”核心种植区——松阳县新兴镇的外石塘村，就快到了。此前只在超市的干货货架上见过颗大饱满的白莲，总以为是湖泽平原的物产，没成想在这八山一水一分田的山城，竟藏着传承近千年的莲子种植技艺，更有着一群把“老滋味”做成“新产业”的新农人。

接待我的是村里的种植大户老周，他皮肤晒得黝黑，裤腿卷到膝盖，脚边放着半筐刚从塘里采上来的新鲜莲蓬，莲子壳还带着水嫩嫩的青绿色，顶开莲蓬的小凸起里隐隐透着奶白的仁儿。他领着我往田埂深处走，连片的荷塘顺着缓坡铺展，不是北方那种一眼望不到头的大湖塘，而是顺着山势错落的山塘，田埂上还套种着几株梨树，树底下散养着几只麻鸭，“这是我们的‘一水三用’，塘里种莲，水面养鸭，水底养鲫鱼，鸭粪喂鱼，鱼粪肥莲，连农药都少打，是真真正正的生态种植”，老周蹲下身，指尖拨开一片浮在水面的莲叶，叶底正趴着几只小小的田螺，“你看这莲叶底下干净，连虫眼都少，往年要防斜纹夜蛾，现在都用性诱剂杀虫，还有农技站的人每周来测水质，就怕坏了咱白莲的品质”。

正说着，远处塘里撑着塑料船的阿婆直起腰，手里攥着半串刚摘的莲蓬，朝着我们挥了挥手。老周说现在正是采莲的旺季，每天天不亮采莲人就要下塘，得趁着晨露没散、莲子还没老的时候摘，“太嫩的莲子没分量，太老的煮不粉，就摘那种莲蓬头往下垂、莲子壳起来软硬适中的，这全是经验，新手摘错了，收莲的时候是要被打回来的”。跟着老周走到村里的粗加工点，几个阿姨正围着竹筐剥莲子，指尖飞快地旋开莲壳，再用细竹签捅掉中间的莲心，白嫩的莲子落在搪瓷盆里，发出清脆的声响。旁边的烘干机正嗡嗡转着，烘好的干莲子装在透明密封袋里，颗颗圆润饱满，乳白的表皮带着淡淡的褶皱，“以前我们卖鲜莲子，运不出去就烂在地里，后来建了这个加工点，鲜莲剥了烘成干，能存一年多，价钱还能翻两倍”，负责加工的陈阿姨拿起一颗干莲子递给我，“你闻闻，有清香味的，那种硫磺熏过的是刺鼻的，我们这的莲子，煮半个小时就粉糯，连汤都是甜的”。

午后我跟着老周去了村里的“莲文化展示馆”，墙上贴着老照片，有七八十年代村民撑着木盆采莲的场景，还有往年举办“莲蓬节”的热闹画面。展示柜里摆着各种各样的莲产品，除了传统的干莲子、莲心茶，还有莲子粉、莲子酥、莲荷面膜，甚至还有用莲秆做的手工编织品。“以前我们只卖原料，利润薄得很，这几年县里搞‘农文旅融合’，我们就琢磨着搞深加工，还搞起了荷塘观光、采莲体验游，夏天的时候，城里的家长带着小孩来摘莲蓬、做莲子糕，住一天民宿，比光卖莲子赚得多”，老周说着点开手机里的电商后台，订单页面不停刷新，“昨天直播间卖了三百多单，都是回头客，说我们的莲子比超市买的香，还有的顾客每年夏天都要订鲜莲蓬，说给孩子当零食吃”。

夕阳西下的时候，我坐在塘边的亭子里，手里捧着刚煮好的莲子汤，汤色清透，莲子一抿就化在嘴里，清甜的香气从舌尖漫到喉咙里。远处的荷塘被晚霞染成了暖金色，采莲的船慢慢往岸边划，阿婆的歌声顺着风飘过来，混着莲香，裹着山风，让人心里软得一塌糊涂。以前总说“特色农产”，总以为是包装出来的概念，直到真的站在这山塘边，看着从采莲到加工的每一步都浸着人的心思，看着老辈的技艺和新的思路在这片土地上撞出新的火花，才明白所谓“特色”，从来不是凭空来的，是一方水土养出来的滋味，是一辈辈人守下来的根基，更是一群敢想敢干的人，把土里土气的农产品，做成了能走得远、留得住的金名片。临走的时候老周往我车里塞了一大袋鲜莲蓬，说“回去尝尝，要是觉得好，帮我们多宣传宣传”，我抱着沉甸甸的莲蓬，仿佛抱着一整个夏天的山光水色，还有这片土地上最朴实也最动人的热望。